このサイトでは、京都弁の京の食の方言のクイズを紹介しています。
千年の都である京都には、独特の食文化があります。
一般的な和食とは異なる呼び方や、京都ならではの食材の名前など、その土地に根付いた食の知恵が今も存在しています。
さて、あなたはいくつ知っているでしょうか？
- 京都弁で食文化の方言クイズ20選
- Q1. 「むしやしない」とは？
- Q2. 「どぼづけ」は何のこと？
- Q3. 「あもさん」の意味は？
- Q4. 「やわやわ」とは？
- Q5. 「おぶう」の意味は？
- Q6. 「にぬき」とは？
- Q7. 「じぶんどき」の意味は？
- Q8. 「よろしゅうおあがり」はいつ使う？
- Q9. 「おばんざい」とは？
- Q10. 「しもた茶」とは？
- Q11. 「えびす」の意味は？
- Q12. 「おいり」とは？
- Q13. 「なれずし」とは？
- Q14.「ねぶか」とは何のこと？
- Q15. 「きんとん」とは？
- Q16. 「まむし」注文したら出てくるのは？
- Q17. 「おじや」の京都での意味は？
- Q18. 「くみあげどうふ」とは？
- Q19. 「はりはり」とは？
- Q20. 「めんぱ」の意味は？
- まとめ文
京都弁で食文化の方言クイズ20選
知る人ぞ知る！
京都の食に関する方言の問題です。
他府県では、あまり聞き慣れない、分かりづらい方言かと思いますが、一緒に楽しみましょう。
Q1. 「むしやしない」とは？
a) 蒸し料理
b) おやつ
c) 朝食
d) 夜食
【解答】(b)：おやつ
【使用例】「もうすぐむしやしないの時間どす」
【解説】間食やおやつを指す京言葉です。特に午後3時頃の食事を指すことが多いです。
Q2. 「どぼづけ」は何のこと？
a) ぬか漬け
b) 梅干し
c) 味噌漬け
d) 奈良漬け
【解答】(a)：ぬか漬け
【使用例】「このどぼづけ、ええ具合に漬かってまっしゃろ」
【解説】ぬか漬けを指す京都独特の呼び方です。
Q3. 「あもさん」の意味は？
a) お菓子
b) 餅
c) 饅頭
d) 団子
【解答】(b)：餅
【使用例】「お正月のあもさん、もう準備しはりました？」
【解説】餅を丁寧に呼ぶ際の言い方です。
Q4. 「やわやわ」とは？
a) 柔らかい食べ物
b) おはぎ
c) お茶
d) 煮物
【解答】(b)：おはぎ
【使用例】「やわやわ、炊いたばかりどす」
【解説】おはぎの京都での呼び方です。餅米の柔らかい食感から名付けられました。
Q5. 「おぶう」の意味は？
a) お茶
b) おかゆ
c) お吸い物
d) お汁
【解答】(a)：お茶
【使用例】「おぶうを一服どうどす」
【解説】お茶を上品に表現する京言葉です。特にお茶席で使われます。
Q6. 「にぬき」とは？
a) 煮物
b) ゆで卵
c) 漬物
d) 茹で野菜
【解答】(b)：ゆで卵
【使用例】「にぬきを二つお作りしましょか」
【解説】ゆで卵を指す京都の伝統的な呼び方です。
Q7. 「じぶんどき」の意味は？
a) 自由時間
b) 食事時間
c) 休憩時間
d) 営業時間
【解答】(b)：食事時間
【使用例】「もうじぶんどきやさかい、お店閉めまっせ」
【解説】食事の時間を表す上品な言い方です。
Q8. 「よろしゅうおあがり」はいつ使う？
a) 食事の開始時
b) 食事の終了時
c) お店に入る時
d) お店を出る時
【解答】(b)： 食事の終了時
【使用例】「よろしゅうおあがりどした」
【解説】「ごちそうさまでした」の京都らしい丁寧な言い方です。
Q9. 「おばんざい」とは？
a) 京都の家庭料理
b) お弁当
c) 夜食
d) デザート
【解答】(a)：京都の家庭料理
【使用例】「今日のおばんざい、なんどっしゃろ」
【解説】京都の日常的な惣菜や家庭料理を指します。
Q10. 「しもた茶」とは？
a) 冷めたお茶
b) 出がらしのお茶
c) 番茶
d) 新茶
【解答】(b)：出がらしのお茶
【使用例】「しもた茶でよろしかったら、お出ししましょか」
【解説】出がらしのお茶を意味する京都独特の表現です。
Q11. 「えびす」の意味は？
a) 海老料理
b) 京野菜
c) 市場
d) 食材店
【解答】(c)：市場
【使用例】「今日はえびすで買い物してきはった」
【解説】市場を指す京言葉です。特に錦市場などを指すことが多いです。
Q12. 「おいり」とは？
a) 米菓子
b) お茶菓子
c) あられ
d) せんべい
【解答】(a)：米菓子
【使用例】「お祝いのおいり、頂戴しました」
【解説】米を原料とした伝統的な京菓子を指します。
Q13. 「なれずし」とは？
a) 発酵させた寿司
b) 握り寿司
c) いなり寿司
d) 巻き寿司
【解答】(a)：発酵させた寿司
【使用例】「なれずしは、京都の伝統的な保存食どす」
【解説】魚を乳酸発酵させた伝統的な寿司を指します。
Q14.「ねぶか」とは何のこと？
a) 人参
b) ネギ
c) 大根
d) ゴボウ
【解答】(b)： ネギ
【使用例】「今日の煮物には、ねぶかを入れましょか」
【解説】京都でネギを指す言葉です。太くて柔らかい京都特産のネギを指すことが多いです。
Q15. 「きんとん」とは？
a) 栗の甘露煮
b) さつまいもの甘煮
c) 金時豆の煮物
d) かぼちゃの煮物
【解答】(b)：さつまいもの甘煮
【使用例】「お正月のきんとん、炊きあがりました」
【解説】さつまいもを砂糖で炊いた京都の伝統的なおせち料理です。
Q16. 「まむし」注文したら出てくるのは？
a) 蛇料理
b) ウナギの蒲焼
c) どじょう料理
d) 魚の干物
【解答】(b)： ウナギの蒲焼
【使用例】「今日はまむしを一つ頂戴しまっせ」
【解説】ウナギの蒲焼を指す京言葉です。見た目が蛇に似ていることから付いた名前と言われています。
Q17. 「おじや」の京都での意味は？
a) 雑炊
b) お茶漬け
c) リゾット
d) 粥
【解答】(b)：お茶漬け
【使用例】「暑い日は、おじやで済ませましょか」
【解説】京都では「お茶漬け」のことを「おじや」と呼びます。
Q18. 「くみあげどうふ」とは？
a) 汲み上げ湯葉
b) 寄せ豆腐
c) 揚げ出し豆腐
d) 生豆腐
【解答】(a)：汲み上げ湯葉
【使用例】「くみあげどうふは、朝一番が美味しどす」
【解説】豆乳から丁寧に汲み上げて作る湯葉を指します。
Q19. 「はりはり」とは？
a) 大根の漬物
b) 昆布の佃煮
c) 生姜の甘煮
d) ごぼうの煮物
【解答】(a)：大根の漬物
【使用例】「はりはりを箸休めに出しときます」
【解説】細切り大根の酢漬けを指す京言葉です。歯ざわりの音から名付けられました。
Q20. 「めんぱ」の意味は？
a) 麺類
b) 揚げ餅
c) 煎餅
d) 焼き麩
【解答】(b)：揚げ餅
【使用例】「おやつにめんぱをあげましょか」
【解説】餅を油で揚げた京都の伝統的なおやつを指します。
まとめ文
京都の食文化は、独特の呼び名と共に受け継がれてきました。
一般的な和食とは異なる言い回しや、その土地ならではの食材の呼び方には、京都の歴史と文化が凝縮されているのかもしれません。
